1983年，在全省首家引進啤酒露天大罐發酵新技術，建立一個年產2000噸的啤酒生產車間。從1984年始以小步快跑方式歷經數次改造，至1987年形成1萬噸的年生產能力，資產總額達1622萬元。1986年惠泉啤酒獲“省優質產品”稱號。1987年，被省人民政府授予“省級先進企業”稱號。1988年惠安酒廠改為惠安啤酒廠，開始以啤酒為主要發展方向。

1995年惠泉啤酒集團公司宣告成立，成為福建省啤酒行業首家規范化的國有工業企業集團?；萑【偏@得“福建省名牌產品”稱號。同年12月，企業在全國行業第三家、全省行業首家通過了ISO9002國際標準質量保證體系認證，并進入國家大型企業行列。次年，所有產品又獲得中國方圓委質量標志認證。

2000年，總投資6億元的異地搬遷技改首期工程順利竣工投產，所有的關鍵?工序均選用世界著名廠商的一流設備，成為全國行業少見全省唯一的，嚴格按照行業“十五”計劃“清潔生產”要求，以國際最先進的無菌化處理技術為標準規范化設計的生啤酒生產基地，企業規模、質量、形象檔次全面提升，并榮獲國家質量技?術監督局頒發的“全國質量管理先進單位”榮譽稱號，是全國獲此殊榮的5個啤酒企業之一。

黨和國家領導人習近平總書記在福建工作期間曾經三次蒞臨公司調研指導！

2001年11月，福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司出資75%成立福建惠泉啤酒福鼎有限公司，邁出異地擴張第一步。

黨和國家領導人習近平,2001年，時任福建省省長關心福鼎公司建設

2003年2月26日，公司在上海股票交?易所公開發行A?股6300萬股，并正式掛牌上市，成為全國行業第六家、福建省第一家啤酒上市公司。

2003年7月26日，公司與北京燕京啤酒集?團公司初步達成合作意向，在人民?大會堂簽署了股權轉?讓協議。2004年3月31日，北京燕京啤酒集團公司正式成為惠泉第一大股東。

與燕京集團實現強強聯合后，成立“福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司”。

2004年9月28日，燕京惠泉啤酒公司召開第三屆董事會第十一次會議，審議通過了《關于變更募集資金投向的預案》及《關于投資設立江西燕京惠泉啤酒（撫州）有限公司的議案》。2004年11月9日下午召開燕京惠泉啤酒(撫州)有限公司創立大會暨第一次股東會。2005年6月6日，燕京惠泉啤酒（撫州）有限公司建成投產。

2004年雅典奧運會女排冠軍、中國女排主教練陳忠和正式被福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司聘為惠泉啤酒品牌形象代言人，他身上所折射出來的閩南人愛拼敢贏、不言放棄的閩南精神同惠泉敢為人先求發展企業精神之間的共鳴。這將大大提升惠泉品牌在消費者心目中的影響力，促進廠商精誠合作，增強企業核心競爭力，最終實現“把惠泉啤酒真正打造成為福建省最具市場競爭力的啤酒品牌”的奮斗目標。

7月30日晚上，2018年惠泉啤酒文化節在燕京惠泉公司惠女廣場盛大開幕！